Le riprese del film sarebbero dovute iniziare nella primavera del 2001, ma furono posticipate di un anno, in seguito all'inaspettata seconda gravidanza di Uma Thurman.
Le prime scene del film furono girate a Pechino nel Giugno 2002.

Warren Beatty era già stato scritturato per il ruolo di Bill e aveva seguito il progetto di Tarantino durante tutto il lungo periodo di pre-produzione. In seguito al licenziamento dell'attore (per motivi tutt'oggi ancora non perfettamente chiari), Tarantino ignorando le pressioni della Miramax che avrebbe preferito Kevin Constner (che invece venne poi ingaggiato per girare "Terra Di Confine - Open Range") scritturò David Carradine, uno dei suoi tanti idoli di gioventù, veterano del cinema di serie B e protagonista di "Kung Fu", telefilm culto degli anni '70.Tarantino aggiunse in seguito che se Bill fosse stato interpretato da Beatty, il personaggio sarebbe stato più simile a un "cattivo James Bond".

Per i 30 anni di Uma Thurman (22 Agosto 2000), Tarantino le regalò la sceneggiatura di Kill Bill e le offrì il ruolo di protagonista.

Per dare al film il tipico aspetto dei film cinesi di arti marziali (“wuxia”) degli anni '70, Tarantino diede al direttore della fotografia, Robert Richardson, una lista lunghissima di film da vedere, inclusi quelli del pioniere del genere, Cheh Chang e degli Shaw Brothers. Tarantino, inoltre, insistette affinché gli schizzi di sangue, venissero realizzati, non in modo digitale ma alla vecchia maniera: preservativi pieni di sangue finto che esplodevano all'impatto.

Una parte del film è stato girato nel leggendario Shaw Brothers Studio di Hong Kong.

La miniatura della città di Tokyo, utilizzata durante la scena dell'atterraggio dell'aereo sul quale viaggia la Sposa, era già stata vista nel film "Godzilla" (2001).

Secondo i trivia del sito i.m.d.b. Quentin Tarantino avrebbe dichiarato in un' intervista che la katana usata da Uma Thurman in Kill Bill è la stessa katana utilizzata da Butch in Pulp Fiction. Se si guarda, però, con attenzione si vede subito che la vecchia katana del negozio di Maynard non è affatto la stessa arma forgiata da Hanzo.

La DiVAS (Deadly Viper Assassination Squad) trae origine dalla Fox Force Five (tradotta in italiano: Volpi Forza Cinque) la squadra di detective tutta al femminile protagonista della sfortunata serie televisiva che avrebbe segnato il debutto di Mia Wallace sul piccolo schermo. La differenza sostanziale tra le due squadre sta nel fatto che le componenti della FFF sono semplici detective (paragonabili alle "Charlie's Angels") mentre le vipere mortali sono spietati assassini.

Sono stati utilizzati più di 450 galloni (1800 litri) di sangue finto.

In base alla spiegazione data dal regista, l'Hattori Hanzo di Kill Bill sarebbe un diretto discendente dell'Hattori Hanzo protagonista della serie televisiva "Hattori Hanzo: Kage no Gundan" (Titolo USA: "Shadow Warriors”) del 1980, sempre interpretato da Sonny Chiba.

Nella sceneggiatura originale il nome in codice di Vernita Green è Cobra.

I misteriosi Q&U dei titoli di coda (“Based on the character of “The Bride” created by Q&U) altri non sono che Quentin Tarantino e Uma Thurman.Il regista e la sua musa elaborarono a grandi linee la trama di Kill Bill, sul set di Pulp Fiction quasi 10 anni fa'.

Kill Bill originariamente non prevedeva nessuna scena in bianco e nero, ma in seguito alle minacce di censura, Tarantino pensò di avvalersi di questo escamotage già utilizzato dalle reti televisive americane negli anni '70 e '80 per rendere meno cruente le scene violente dei film di kung fu.

Quando la Sposa spiega a Vernita che per ottenere una vera vendetta nei suoi confronti, dovrebbe ucciderle anche la figlia e il marito, utilizza la parola "quadratura" e traccia con le dita un quadrato immaginario.
Mia Wallace fa un gesto simile a questo in Pulp Fiction, ma le serve per esprimere un concetto totalmente differente.

Michael Parks interpreta lo sceriffo Earl McGraw, lo stesso personaggio che Richie Gecko uccide all'inizio di "Dal Tramonto All'Alba“ (Titolo originale: From dusk till dawn) del 1996. Il figlio di Parks, James Parks, interpreta lo stesso ruolo interpretato in “From dusk till dawn 2: Texas Blood Money (1999), ovvero “Il figlio numero 1”.

Nella sceneggiatura originale, Bill era un esperto di chimica. Il veleno contenuto nella siringa di Elle era una sua invenzione chiamata “Goodbye forever” (doveva comparire la scritta con il nome del veleno nel film); la Sposa avrebbe dovuto usare “The Undisputed truth” per ottenere informazioni da Sofie Fatale (sarà usato invece nel volume 2 da Bill sulla Sposa) e Yuki Yubari, la sorella di Gogo, avrebbe dovuto prendere una strana droga ("The Blues") prima del suo scontro con la Sposa per aumentare la sua aggressività.

Nella sceneggiatura originale, il capo dell'esercito personale di O-Ren non era Johnny Mo, ma un tenebroso americano di nome Mr. Barrel.
Mr. Barrel era solito portare una maschera di Kato attaccata a un bastoncino, come quelle usate nelle feste da ballo del ‘700 per evitare che l'elastico gli scompigliasse i capelli. Durante lo scontro alla Casa delle Foglie Blu, la Sposa riesce a convincerlo che non vale la pena rischiare la vita per proteggere O-Ren, così l'uomo, affascinato dalla bellezza della Sposa accetta il suo consiglio e abbandona il locale, mandando O-Ren su tutte le furie. Se lo script non avesse subito alcuna modifica Mr. Barrel sarebbe stato interpretato da Michael Madsen.

Il tunnel di Tokyo in realtà è il secondo tunnel di Los Angeles con l'aggiunta di segnali stradali giapponesi.

La targhetta con la scritta “The Bells” sulla cassetta delle lettere di Vernita Green è stato regalato da Tarantino a Zoe Bell la controfiguradi Uma Thurman. Zoe ha poi regalato l'insegna ai suoi genitori: I Bells, appunto.

Gli ideogrammi giapponesi sullo sfondo della locandina si pronunciano kirubiru e significano Kill Bill in giapponese.

Secondo alcune fonti non confermate, fra i Crazy 88 sdraiati a terra dovrebbe esserci anche Quentin Tarantino, ma nessuno finora è mai riuscito ad individuarlo con certezza.

Nella targa della Pussy Wagon c'è scritto PSY WGN

Gordon Liu rappresenta la Cina, Sonny Chiba il Giappone e David Carradine gli USA. Tarantino ha detto che se Bruce Lee fosse stato vivo avrebbe sicuramente fatto parte del cast di Kill Bill.

La scena del massacro alla chiesetta di El Paso è stata girata nel deserto di Mojave fuori Lancaster in California.

Quando gli attori finivano di girare la loro scena, erano soliti volgere lo sguardo verso la telecamera e urlare: “Hello, Sally !”, indirizzato a Sally Menke, la storica direttrice del montaggio di tutti i film di Tarantino.

Alla House Of Blue Leaves la Sposa uccide 57 persone.

Kill Bill vol.1 è il primo film valutato R in Canada, in seguito all'introduzione del nuovo sistema di valutazione. R significa vietato ai minori di 18 anni.

Il trailer del film ha fatto andare su tutte le furie la censura perché mostrava la Sposa con i vestiti zuppi di sangue.Il trailer di Kill Bill è stato il primo a subire le conseguenze della nuova politica “niente sangue” imposta dalla censura statunitense, secondo la quale ogni traccia di sangue deve essere rimossa o colorata diversamente. Questo spiega come mai nel trailer di Kill Bill la Sposa ha i vestiti sporchi di nero.

Chiaki Kuriyama colpì accidentalmente la testa di Tarantino con la palla di ferro.

Sonny Chiba riesce davvero a forgiare katane.

Per convincere il direttore della fotografia Robert Richardson a lavorare con lui, Tarantino gli inviò la sceneggiatura del film il giorno di san Valentino del 2002 insieme a un mazzo di rose.

Nel cast di Kill Bill si leggono i nomi di alcuni attori comparsi in “Ichi The Killer” (2001), capolavoro del regista giapponese Takashi Miike, ovvero: Jun Kunimura (boss Tanaka), Yuki Kazamatsuri (la padrona della Casa delle foglie blu), Shun Sugata (Boss Benta) e il "sosia" di Charlie Brown, Sakichi Sato (Sato non solo ha fatto una piccola comparsa nel film di Miike, ma ha anche collaborato alla stesura della sceneggiatura).

Tarantino utilizzò la Pussy Wagon come macchina di ogni giorno per promuovere l'uscita del volume 2. La vettura è comparsa anche nel video di Missy Elliott “I'm really hot”.

Il vero nome della Sposa si legge sul biglietto aereo.

Tarantino voleva ingaggiare un' attrice giapponese per interpretare O-Ren Ishii, ma dopo aver visto Lucy Liu in “Shangai Noon" (Titolo italiano: "Pallottole Cinesi") del 2000, la scritturò e cambiò subito il personaggio di O-Ren in una donna metà giapponese metà cinese americana.

Gli ideogrammi che compaiono sullo schermo nel menù iniziale del dvd sono caratteri giapponesi chiamati kanji e hiragana, e si leggono: ”Hana yome ga kuru, Hana yome ga kuru” e significano: “ la Sposa sta arrivando, la Sposa sta arrivando”.

Nel sushi bar di Hanzo si vede una scritta cinese dietro al bancone che dice: “Zui sheng meng si” che significa letteralmente “drunk birth, dream death”si tratta, dunque, si tratta di un invito a condurre una vita dissoluta.

La cartina animata che mostra il viaggio della Sposa era già apparsa in “Jackie Brown”.

Il “Wilhelm scream” (famoso urlo registrato utilizzato in molti film) si sente 2 volte durante la battaglia alla House Of Blue Leaves. Secondo alcuni, durante lo scontro tra la Sposa e i Crazy 88 (o forse durante il combattimento con Gogo) si sentirebbe a un certo punto il verso di Godzilla.

Nella sceneggiatura originale, Gogo è affiancata dalla sorella minore Yuki.
Gogo non pronuncia neanche mezza parola durante la sua breve apparizione alla Casa delle Foglie Blue e questo fa di lei un personaggio abbastanza marginale.
Dopo aver appreso la notizia della morte della sorella, Yuki, va in cerca della Sposa negli Stati Uniti per potersi vendicare e sarà la protagonista del bellissimo capitolo mai girato "Yuki's revenge".
Per il ruolo di Yuki, Tarantino aveva pensato alla giovane attrice giapponese Kou Shibasaki la perfida Mitsuko di Battle Royale.
Per saperne di più, leggi la traduzione italiana del capitolo "La vendetta di Yuki".

La straordinaria controfigura di Uma Thurman, Zoe Bell, è riuscita davvero a tagliare in due (non a metà…) la palla lanciata da Hanzo.

La suoneria del cellulare di Sofie Fatale è il brano “Auld Lang Syne ", precisamente la frase: “Should old acquaintance be forgot”.

Julie Dreyfus gode di una grande popolarità in Giappone dove è nota al pubblico non solo come attrice ma anche come scrittrice e presentatrice televisiva.
Non a caso, Tarantino la vide per la prima volta su un manifesto pubblicitario proprio per le strade di Tokyo.
La Dreyfus non si limitò a recitare il ruolo di Sofie Fatale, ma fu una preziosa collaboratrice durante la selezione del cast giapponese e addirittura suggerì a Tarantino l'utilizzo dei brani “The Chase” e “The Sunny Road To Salina” (sui quali il padre, produttore musicale, deteneva i diritti).
Secondo i ben informati, Julie Dreyfus e Tarantino ebbero anche una breve relazione sentimentale.

Sulle suole delle Onitsuka Tiger di Uma si legge la scritta FUCK U.

In base a una credenza popolare giapponese il numero 88 rappresenta tutto il male del mondo. Per liberarsene bisognerebbe visitare gli 88 templi giapponesi.

Tarantino impiegò 6 anni per completare la sceneggiatura originale che all'inizio era di 220 pagine.

Tarantino ha rivelato che le musiche del film provengono (quasi tutte) dalle conore sonore di altri film prese dalla sua collezione privata di cd.

In questo film la parola “fuck” è usata solo 17 volte. Negli altri film di Tarantino è ripetuta più di 100 volte.

Il nome Gogo Yubari deriva da “Mach GoGoGo” (conosciuto anche come: "Speed Racer", cartone animato giapponese che piaceva a Tarantino quand'era ragazzo), e dalla piccola città giapponese Yubari, situata nell'isola di Hokkaido. La prima città giapponese che Tarantino visitò fu proprio Yubari per presentare “Reservoir dogs” al Yubari International Fantastic Film Festival.

Dopo aver diviso il film in due parti la frase del trailer e dei manifesti “In 2003, Uma Thurman will Kill Bill” risultò falsa.

Le riprese durarono 155 giorni.

Il breve video "Our Feature Presentation" sarebbe stato preso dai dvd
prodotti dalla Grindhouse Releasing, la compagnia di proprietà del direttore del montaggio Bob Murawski e Sage Stallone.

Come tutti avranno notato, il titolo del film ha una fortissima assonanza con "K-Billy" la stazione radio di Reservoir Dogs (e di "My best friend's birthday...).

A quanto pare, sarebbe stato un racconto di Uma Thurman a ispirare le famose scene dei bruschi risvegli nei film di Tarantino (la Sposa che si sveglia dal coma, Mia Wallace dopo l'iniezione di adrenalina e Butch dopo il flashback dell'orologio e il risveglio al motel). La Thurman avrebbe raccontato all'amico regista che anni prima, durante le riprese del film "Il barone di Munchausen"assistette al risveglio incredibilmente rapido e violento di una tigre che era stata precedentemente sedata. [Trivia tradotto dal libro Kill Bill - an unofficial casebook di DK Holm]

Quando Chiaki Kuriyama venne in America per promuovere il film, Tarantino la portò un giorno a Disneyland.

Julie Manase, la ragazza crazy 88, è la figlia di Sonny Chiba. Julie, ricoprì anche il ruolo di istruttrice di arti marziali durante il duro allenamento al quale si sottopose il cast prima dell'inizio delle riprese.

Il significato della barzelletta sporca raccontata da uno dei Crazy 88 è ancora un mistero. Secondo alcuni si tratterebbe della storia di Eloise raccontata da Eddie in Reservoir Dogs, secondo altri il ragazzo starebbe solo raccontato di un incontro con quello che si sarebbe poi rivelato essere un travestito...

Michael Bowen, l'attore che interpreta l'infermiere Buck, è il fratellastro di David Carradine. [Trivia tradotto dal libro "The Kill Bill Diary" di David Carradine]